La ville de Flagy faisait autrefois partie du domaine royal. C’est ainsi que le moulin appartenu un temps à Blanche de Castille.
Situé sur l’Orvanne, il permettait de fabriquer la farine nécessaire à la vie des habitants. Longtemps, le moulin a fourni en électricité une partie du village. En 1965, après d’importants travaux de restauration, la bâtisse fut transformée en auberge. Aujourd’hui, le moulin de Flagy accueille voyageurs, promeneurs et gourmets à sa table, dans un décor de carte postale, en bord de rivière.
Le moulin de Flagy fut construit au XIIIe siècle
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