Villecerf, le mercredi 17 octobre 1900, le Père Ménin, garde-champêtre, raconte :« On trouve, dans le village, quatre auberges et débits de vins tenus par Picard, Coudoux, Barré et Honderlik.
Ces deux derniers sont également épiciers et merciers, tandis que mon ami Coudoux est receveur buraliste, débitant de tabac et sabotier. (….) Comme commerces alimentaires, vous avez la boucherie Drouard, l’épicerie de Joseph Leroy et la laiterie Lambert. (….) Vous voyez qu’on ne manque de rien au village, sauf d’un boulanger, mais celui de Ville-Saint-Jacques vient en tournée. »
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La boulangerie dans les années 70/80
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